艷陽日，天光大亮，暑氣漸起。

姜寧帶著從系統裏拖出的食材，以及一顆自信的心走到了禦膳房。

毫不意外，禦膳房外並沒有什麽人。

今日不是休沐，有空閑的宮人並不多，不是人人都有閑心來這裏等他們做菜的。

她拍拍食盒，帶著一股悠閑勁走進了禦膳房大門。

掌膳大監早早就等在院裏，等她來後，他上下打量了她一眼，目光在食盒上停了一瞬。

“不必帶食材了，禦膳房什麽都有。”

那可不一定。

姜寧走近他，神秘地拍了拍食盒：“這可都是秘方。”

即便是在現代，廚師間都較為忌諱彼此詢問秘方和做法，更別提這裏是古代。

一聽秘方，掌膳大監便收回了探尋的視線，冷哼一聲後帶著姜寧進了廚房。

和她比賽的那個廚子早已經就位，也不知誰給他說了小話，現在他看她的眼神已經有些敵意了。

“你自己挑個竈臺，先準備準備食材吧。”

掌膳大監丟下這句話，自己倒像個巡邏的老師一般在廚房中轉圈地走。

做飯很費時間，所以他們現在就要開始準備，等到中午人來的時候，菜能恰好做完。

姜寧擼起袖子，選了個窗邊光線好的地點便開始忙活起來。

掌膳大監看著她的神情，一時不免有些懷疑，思考一瞬後拉著人走出廚房問話。

“你確定她準備做的都是小菜？”

那個小太監點點頭，扶扶自己有些歪的發髻。

“昨日咱們去收餐盤時看過，她昨早做的是面條，後來做的是小圓子，之前也沒聽別人說她做過什麽大菜。”

小太監回憶了一下姜寧菜的做法，確認自己沒有遺漏的地方後點點頭。

掌膳大監摸摸下巴，銅鈴似的眼睛瞇了一下，這才放下心來。

姜寧家裏的天香樓他去吃過，做法不特別，刀功也一般，這般教出孩子能有多厲害？

他的徒弟可是得了他的真傳。

掌膳大監轉頭看了一眼廚房，他的徒弟已經在切菜改刀了，姜寧還在慢悠悠備料。

等這次贏了，看姬恪還怎麽有臉在禦膳房對他呼來喝去，都是太監，他神氣什麽？

掌膳大監輕哼一聲，轉頭去另一間廚房為各宮娘娘準備早飯。

今日比試還需她們支持，他得親自下廚。

姜寧自然是不知道他們的想法，她一邊備料一邊看著另一邊，神情輕松。

“師傅，你也要做豆腐啊？”

那個胖乎乎的大廚停下噸噸切著的刀，轉頭看了她一眼。

“什麽叫也？同樣是豆腐，你做的和我做的可不一樣。”

姜寧挑挑眉，一邊剝蒜，一邊有些逗弄似地開口。

“不就是文思豆腐嗎，我也做。”

那大廚停下手瞪眼看她，神態模樣和掌膳大監七分像。

“你、學人精！”

姜寧對他眨眨眼，忍不住笑了兩聲，她放下蒜頭，拿起一旁的香葉切絲。

“開個玩笑嘛，做菜對廚子來說是件高興事，你這麽皺眉做什麽？”

切好香葉後，她舀出幾勺辣椒粉，轉頭看了他一眼：“我的確要做豆腐，不過不是文思豆腐。”

“你！”那廚子驚覺自己被耍了，便回過頭去，再不理她。

姜寧揚著笑轉身弄自己的吃食。

不同於考究刀功的文思豆腐，她要做的是簡單的豆腐腦。

但這豆腐腦說簡單也不簡單，它的側重點更在於食材本身味道的調和和激發。

不論是點出豆腐的本身的清新豆香還是調出配它的佐料，每一步都很重要。

雍朝的調料其實不少，糖、鹽、花椒和辣椒都有，這倒是給了姜寧很大的發揮空間。

她把切好的香葉和磨細的花椒粉放在一處，又加了好些辣椒面進去，不用做什麽，光是搖勻就能聞到調料的香味了。

調料拌好，接下來便是豆腐腦的重中之重，點豆腐。

宮裏人不常吃豆腐，所以一月裏也做不了幾次，就廚房裏剩下的嫩豆腐還是前日做的。

隔了兩天，這已經不是嫩豆腐了。

姜寧看了身後埋頭切豆腐的大廚一眼，不由得微微嘆口氣。

這豆腐太老，再好的刀功也切不出細如發絲的豆腐。

她把廚房剩餘的豆漿裝進木桶中，又去舀了些石膏粉，它們便是點豆腐的關鍵。

石膏粉少了不成豆腐，多了又會硬成老豆腐，只有合適的比例點出的豆腐才會足夠嫩。

但正好，她從小就愛吃豆腐腦，這比例是把控於她而言並不難。

再說她身後的那位大廚，即便他手中的刀切出了殘影，但每每把切好的豆腐放進水中醒時，這豆腐絲要麽散不開，要麽太粗，總之不是他以前做的那樣。

掌膳大監拿豆腐來給他練習過許多次，都沒問題，而且這豆腐也並不是很老，現下怎麽會這樣？

他轉頭看了姜寧一眼，又拿起一塊豆腐開切。

等他再切好一塊時，姜寧的豆腐已經點好了，她把桶裏點過的豆漿水倒進大鍋裏，等它慢慢沸騰。

豆腐在火上烹調，她轉身到另一個鍋臺，往鍋中加了些熱油後，又把之前調好的佐料倒進去慢慢翻炒。

她有信心，自己親手炒出的辣椒醬也一定是最好吃的。

禦膳房裏的比拼簡簡單單地開始了，可禦膳房外卻沒有這麽平靜。

現在都沒人來看比試並不是真的忙，而是各宮都在觀望。

這表面上是姜寧和禦膳房一個不起眼的小比試，但誰都清楚，這是宮裏保皇派和姬恪的鬥爭。

宮裏大多人都清楚，太子現在尚且年幼，談不上什麽勢力，就連奏折都得批改後交給姬恪審核。

這不叫名存實亡又叫什麽？

現下雖然看似風平浪靜，但保不準哪天姬恪不想裝了，到時這雍朝歸誰還是個未知數。

由此，這個比試就成了他們的投名狀。

但到底是站皇後還是站姬恪，這是一個問題。

宮裏大多嬪妃對站隊不感興趣，她們現在生活得很好，不用伺候皇帝，還有人服侍自己，投不投的無所謂。

但她們身後是自己的家族，這一票就變得重要很多。

“娘娘，咱們到時投誰？家裏來話讓投姬恪，但蘭草姑姑又來招呼投魯鵬他們……”

王貴妃坐在佛堂中，手指不停撚著佛珠，饒是她此刻也有些頭疼。

她嘆口氣，拿起簽筒搖了搖：“就讓我佛來指示罷。”

搖了許久才掉出一根長簽，她拾起看了一眼，隨後點頭道：“佛說隨心而為，你到時想投誰便投誰。”

丫鬟啊了一聲，走路都覺得輕飄飄的，她只恨自己今日沒病，躲不過這一遭。

王貴妃都沒轍，更別提其餘宮的人了。

各位娘娘都頭疼不已，恨不得他們做菜能做一天，好讓她們再多想想。

可姜寧完全不知道外面的風風雨雨，她只知道今日晴好，中午必定燥熱難耐。

這種熱天，太油只會讓人食欲全無，這時候就該來些辣的開胃。

鍋中熬制的辣椒醬已經漸漸成形，看起來軟糯如粥，紅透欲滴。

但辣子被花椒香葉一同激出味道，散出一陣霸道的麻香味，再加一丟丟孜然粉吊味，光是聞著就覺得口涎欲滴，渾身熱了起來。

這辣醬熬得太好，不僅是她身後那個大廚，就連掌膳大監和禦膳房其他人都被吸引過來。

許多人圍在窗邊探頭來看，姜寧也不扭捏，大方地展示，還舀了一小勺給眾人嘗味。

“這醬拌飯肯定香噴了。”

有個小宮女忍不住開口讚嘆。

“多謝多謝，到時送你一罐。”姜寧笑瞇瞇地開口，自己也嘗了味道。

味道足了，但火候還差些，得再熬熬。

她放下大勺，轉身恰好對上那位大廚的視線，她拍拍那人的肩。

“文思豆腐要的就是一個鮮字，湯底很重要，你先去吊湯，待會兒我分你點嫩豆腐。”

大廚看了掌膳大監一眼，隨後忍下氣自己轉身去做高湯了。

姜寧轉身去拿了個幹凈的大勺，順便地開了口。

“切豆腐的時候記得邊切邊灑水，這樣不容易斷，入水也容易散開。”

這樣的小技巧算是廚師不愛說的“秘籍”，但就這麽被她說了出來，其餘幫廚都恍然大悟般點點頭。

掌膳大監此時的神情才嚴肅起來。

看來還是他小看這個姑娘了，這些都是老廚師知道的，她年紀輕輕，做菜的年份該不多才是。

……看來這一番比試結果難說了。

不少人都明白姜寧是有點東西的，便都擠在窗口處，只想她再隨口透露些什麽。

這掌膳大監只指導他看中的人，很多關竅不會明說，像他們這樣的幫廚只能自己瞎猜。

沒想到這小姑娘竟然這麽不藏私。

姜寧並不介意其餘人在這裏看，她打開蒸板，堆積其下的霧氣立刻在廚房中散開來。

這水霧中帶有濃濃的豆脂香，醇厚宜人，聞一口便像是已經吃到了這豆腐。

蓋下的水豆腐已然凝固成型，色白而平。

且這豆腐極嫩，只用勺子在表面上輕輕一拍便能晃出一層層的波浪，看起來吹彈可破。

這剛熱好的豆腐有一種說不出的清甜，甚至用沁人心脾來說都不為過。

“好豆腐！”

不知是誰點頭稱讚，但姜寧也毫不謙虛地接受了：“多謝多謝，待會兒大哥你可要多吃一碗。”

她把鍋中的豆腐舀出在木桶中，剛出鍋太嫩，還得讓它們涼涼。

豆腐完工，下面該關心辣醬了。

她走到另一個竈臺，其餘人也跟著換到了另一個窗口。

熬制的辣醬正咕嚕嚕冒泡，鍋中的油也恰好和辣椒醬平齊，這就是火候最好的時候。

姜寧自己也扛不住這股香味，她舀了一碗豆腐，加了兩勺麻香的辣醬，再放上蔥花和花生碎仁——

“好幸福。”

她一邊吃一邊感嘆，人生的幸福時刻之一就是吃到合心意的美食。

她驟然想起什麽，又如法炮制調了一碗豆腐腦裝到食盒中，然後把盒子遞給了某個小太監。

“勞煩，能不能把這個交給小安，讓他送給姬大人？”

或許是姜寧風範太足，那小太監看著她訥訥點頭，提著食盒跑了出去。

“多謝啊！”姜寧對他的背影招招手。

人生幸福的另一個時刻就是把美食分享給喜歡的人。

雖然不是愛情，但姬恪是她最喜歡的老板，沒有之一。

其餘人眼巴巴地看著她碗裏剩下的豆腐腦，自然也被這香味沖到了頭，心裏想要嘗嘗味道。

姜寧用蓋子把豆腐蓋好，又把辣椒醬裝進罐子中。

“大家中午再吃哈，到時記得投我一票。”

今日朝堂上無事，早早便退了朝。

清晨水汽又重，姬恪幾人便沒去水榭，而是去了禦書房。

小太子在書房裏埋頭苦讀，姬恪和太傅在禦書房外下棋博弈。

原本姜寧的存在只是無足輕重的，但經過這一比試的發酵，倒在朝堂裏有了點名氣。

顧太傅落下白子，看著這棋局不禁笑道：“陰差陽錯，小棋子竟掀起大波浪了。”

顧太傅是先皇的老師，現下太子也師從於他，可謂是兩朝重臣。

“這顆小棋是自己跑到那裏去的，它有自己的想法，我不幹涉。”

姬恪回話後平靜地落下黑子，撿起那小片被圍死的白棋。

顧太傅擡過一旁的茶碗飲了一口，摸胡笑道。

“倒給我的棋留了口氣，當年我教你的時候，你可不是這種下法。”

“過去是過去。”

姬恪垂下眼，隨後忍不住輕咳了兩聲。

“罷了。”顧太傅撇撇嘴：“你這厭食好些了沒，一天天這麽熬，再不吃點都怕你被熬幹咯。”

“大約是好些了。”姬恪摸著玉制的棋子：“近日來吃了不少。”

顧太傅不信這話，正要落子，便見一個小太監提著食盒匆匆走來。

“找你的。”

他向姬恪努努嘴，示意他往後看去。

姬恪回頭，那人正是小安，只見他快步走來，那碎步和姜寧倒是很像。

“督主，這是姜寧姐讓我送來的，才做好不久。”

小安走到桌邊，對著太傅行了一禮，隨後擡出那碗澆了辣醬和花生碎的豆腐腦。

“謔，這味道——”顧太傅咽咽口水，不由得開口感嘆：“香啊。”

現在他有些信姬恪的話了，這麽香的東西，誰不想吃兩口解解饞？

姬恪看著這碗豆腐腦，勺子剛拿起就轉頭看向小安。

“你去看那處看著，有異樣便來知會我。”

這不是一場普通的比試，待會兒投票時說不準還會出事，他還是看著些好。

姬恪要下勺，垂眸便見豆腐腦上用辣椒醬畫出了一個笑臉。

姬恪：……

作者有話要說：

Round1豆腐腦win

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